大（ダイ）好きキャンプ

かわせみ河原でオフ会があった週末、行きたいけど行ける訳も無い日曜日の朝

ふと料理でもしようと思い立ち、我が家のファミキャン定番料理の

豚ばら肉のコーラ煮を作ることにしました。

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思い立ったら即行動。
灯油を入れにスタンドに寄りつつ、近所のスーパーで豚バラ肉のブロックを購入。
脂身の多いばら肉は、長時間煮込むと痩せるので多めに買います。

準備するのは
・豚バラ肉　今回は700ｇ
・コーラ　1本（500ＣＣでは足りないので1.5ℓ）
・しょう油　適量（適当ともいいます）
・ショウガ
・長ネギ（青い部分も多く）
・大根
・塩コショウ
・卵、人数分

以上のみで作ります。






角煮サイズにカットした肉に塩コショウで下味を付け、熱した鍋に投入します。
なお、肉から大量の油が出るので鍋に油は引きません。





キツネ色になるまで焼きます。
肉から出た油をペーパーで拭き取ります。






コーラを肉が隠れるくらいドボドボ投入。醤油も適量入れます。
なお、今後を含めて醤油以外に調味料は何も使わない手軽さです





臭み取りに、青ネギと生姜をいれ弱火で2時間ほど煮混みます。





煮混みながら、ゆで卵を作って野菜をカットしますが
他には手間は掛かりませんので、キャンプ場ならチビチビ呑んでるところでしょうか






2時間ほどしてから味見をしつつ醤油を足して味を調え、野菜を投入。
さらに30分ほど煮込みますが、途中ふたを外して煮詰めていきます。

そして火を止め冷ましながら味を浸み込ませて行きます。


で、食する前に再加熱するだけです。



本格的な角煮などと違い、味わいには奥深さなどは無いと思いますが
簡単手軽に出来る「コーラ煮」はキャンプ場などでよく作ります。

子供にも大好評ですし、ちょっと濃い目に味付けすればご飯も進みますよね～！

ちなみにコーラ煮は、鳥手羽煮などでも美味しく出来ます。
簡単でそこそこ美味しいので、一度お試し下さい。


鍋一杯に作った量を、3人で食べ切ってしまいました。
700グラムもあった肉も、あっという間でした。
ちょっと食べ過ぎて胃が重いです



さあ、今日はガンバッテ料理作って、掃除もして・・・・
今週末、今月2回目の出撃に向けての第一歩ですが思惑通りに事は運ぶか？？

まあ最悪でも、土曜日の夜赤ちゃんをお風呂に入れてから出撃しますが